La crianza de cabras de carne puede ser una pequeña empresa rentable. Actualmente, en los Estados Unidos, hay una mayor demanda de carne de cabra, también llamada chevon, que una oferta. Muchos grupos étnicos que viven en los Estados Unidos, desde el hispano hasta el este de Europa y el sudeste de Asia, confían en la carne magra y sabrosa como un alimento básico de proteínas.
La crianza de cabras para carne implica una variedad de decisiones: elegir una raza, decidir sobre alojamiento y cercas, y encontrar un mercado para la carne de cabra, por nombrar algunas. También significa proporcionar a sus cabras alimentos, forraje y atención médica adecuados.
Tabla de contenido
Elige una raza
Cuando críe cabras solo para la producción de carne, querrá considerar las razas mixtas y el macho de raza completa. O bien, alquila un dólar para que no tengas que mantener uno en tu granja. Si desea mostrar sus cabras o si desea producir un stock registrado para vender, tendrá que considerar mantener su propio dinero. Pero si recién estás comenzando, considera comenzar con todo lo que se hace o lo que no.
Ciertas razas, especialmente Boer, se han desarrollado con miras a la producción de carne. Estas razas de cabras ganan peso rápidamente, en lugar de producir mucha leche. Algunas razas son de doble propósito, lo que significa que producen mucha leche y aumentan de peso. Muchos productores de carne de cabra han cruzado razas de carne como Boers con razas lecheras como los nubios para mejorar ciertas cualidades en su rebaño.
Vivienda y esgrima
Las cabras de carne necesitan un refugio limpio, seco y sin corrientes de aire . Esto puede ser una estructura simple de tres lados o puede ser un granero completamente aislado. Si va a criar niños en el invierno, querrá tener un edificio limpio y cálido para este propósito.
La esgrima debe ser resistente y fuerte para las cabras, quienes aprovecharán al máximo cualquier brecha en una cerca. Las cabras necesitan acceso a una gran cantidad de tierra ideal para forraje y pastos. Es posible que desee combinar las cercas perimetrales, que recorren el exterior de su propiedad para mantener alejados a los depredadores y los animales de granja, con cercas interiores y temporales para que potreros más pequeños se mantengan separados de los dólares y, si es necesario, que los niños se separen.
Alimentar
Las mejores cabras para carne se criarán principalmente en forraje : arbustos, pastos y pequeños árboles que existen en los bosques y en los campos crecidos. A diferencia de las vacas u ovejas , las cabras no pueden vivir solas con pasto. Y si está colocando carne en cabras en un entorno de producción, querrá asegurarse de que su forraje sea denso y de alta calidad para garantizar que aumenten de peso de manera eficiente. Es posible que deba suplementar con heno o pienso granulado en algunos casos.
Cuidado de la salud
Mantener la carne saludable para las cabras comienza con una buena base: la vivienda adecuada, cercas y alimentos, como se detalla arriba. Pero también suele haber otros temas que considerar, y nadie tiene animales perfectamente sanos todo el tiempo a pesar de las mejores condiciones. Aprenda a cuidar la salud de sus cabras para que pueda eliminar cualquier problema y evitar que se contagien enfermedades contagiosas en su rebaño.
Mercado
Encontrar un comprador, preferiblemente un distribuidor , para su carne de cabra es clave para su éxito en obtener ganancias y seguir adelante con su plan de negocios . Conozca qué mercados están disponibles para su producto y planifique en consecuencia.