La mejores razas de ganado lechero en Colombia

En colaboración con nuestra pagina web amiga Ganadería, hoy les traemos las mejores razas de ganado lechero que están presentes en Colombia. Aunque en Colombia no se tenga tan tecnificado el sector del campo, pues duele que en nuestro hermoso país el sector agrícola este tan olvidado y que nuestros campesinos ganaderos tengan que trabajar básicamente con las uñas como se dice popularmente, pues hoy les traemos las razas de ganado lechero que mas abundan y sobresalen en Colombia.

Ganado lechero en Colombia

Las razas de bovinos más importantes para la producción lechera son: la HOLSTEIN, la SUIZA y la JERSEY. En las zonas tropicales se usan con frecuencia las cruzas de estas razas con el cebú para dar mas volumen y lograr lo que se conoce como ganado doble propósito. Los cebú puro no son muy adecuados para la producción de leche, pero si son excelentes para la producción de carne.

Para lograr buenos resultados es necesario que se tengan en cuenta algunos parámetros a la hora de su producción como lo son la calidad, la ubicación, venta, instalaciones, las zonas y el personal de apoyo capacitado para asesoría y control de la población completa de ganado.

Compra de ovinos en Colombia

Se pueden adquirir ovinos en Colombia ya sea en una subasta o compra directa con el comerciante. Varía mucho de la raza y de la calidad de carne o producción que de el ovino.

• Subasta: Las subasta de ovinos se dividen en aquellas que congregan animales puros, especiales y comerciales. Los productores acuden con machos y hembras a los eventos feriales en los que es posible encontrar ejemplares con valores que van desde $400 mil hasta $7 millones.  Los productores de ovinos que llegan a la subastas comerciales pueden pujar por animales que están con alta demanda, por lo tanto, su precio en kilo será mayor, sobre todo si la oferta es baja. Allí se encontrarán hembras y machos de todas las edades.  
• Venta directa: En los escenarios de venta de animales puros solo se aceptan aquellos de alta genética y con registro de la Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia, Asoovinos. Estos se compran para mejorar las condiciones genéticas de otros ejemplares en finca.  En las subastas especiales se puja por animales seleccionados en una visita previa hecha por los técnicos del evento, que se encargarán de determinar los ovinos aptos por edad, calidad genética, física y de salud. Cada uno tendrá registro de Asoovinos

Ganancias netas de tener ovinos en Colombia

Hoy por hoy, al productor nacional se le paga entre $3 mil y $5 mil por cada kilo, y en los supermercados, el precio promedio de venta es de $20 mil.

Ganado Holstein

El ganado holstein-friesian tiene su origen en Holanda. En los países Europeos se le encuentran como un animal de doble propósito. En los E.U.A se desarrolló un tipo con más alta producción de leche, que luego fue distribuido en América Latina. El color característico de la raza es blanco manchado de negro.

En ocasiones, se observa ejemplares con mancha rojas. La proporción de los dos colores es variable, aunque siempre debe ser blanco el abdomen, la borla de la cola y parte de las extremidades. El peso promedio de las hembras adultas es de 600 a 650 kg.

Los machos siempre tienen peso superior, llegando a sobrepasar los 1200 kg. Este tipo de ganado es uno del más grande y sus características son bastante definidas. Las hembras presenta la típica forma triangular, que caracteriza a las razas lecheras. En la mayoría de los animales de esta raza son dóciles y fáciles de manejar.

Vídeo: Clasificacion del ganado Holstein

En este vídeo se explica la clasificación del ganado Holstein.

Las vacas holstein son las mejores productoras de leche, pero el contenido de grasa butírica de la leche no es muy alto. Por su alta producción, los animales puros de raza Holstein no soportan bien los climas tropicales. Por tal razón, se realiza la cruza de estas razas con el ganado cebú. El resultado es un animal resistente con una mayor producción de leche.

Raza Suiza

En su país de origen, Suiza, esta raza proporcionaba leche, carne y trabajo, es decir tenía un triple propósito. En la actualidad, existen dos tipos, el europeo y el Americano. El primero es más rústico por vivir en zonas montañosas. El segundo fue especializado para la producción lechera en E.U.A. Las vacas Suizas adultas pesan de 600 a 800 kg;los toros adulto pesan de 800 a 1200 kg. El color del pelaje del ganado Suizo va del pardo oscuro al claro. Los animales tienden a cambiar de color según la edad y la estación del año. Al nacer el becerro son de color café o gris claro, casi blanco, y se oscurecen a medida que crecen. Los animales adultos son más oscuros durante el invierno. Por lo general, los machos son de color más oscuro que las hembras.

Ganado pardo suizo lechero en Colombia

La raza Pardo suizo, que en cuanto a la cantidad de cabezas de genética 100% pura se estima que hay alrededor de 14.000 ejemplares en tierras colombianas.

Hablando sobre la raza se trata de un bovino supremamente manso y noble. Se puede agregar que es un buen ejemplar para tenerlo para sacar crías. También es una de las razas con mayor cantidad de sólidos por litro de leche y eso beneficia a los productores en cuanto al pago. Los machos que salgan con una buena genética tiene un mejor comercio en los mercados internacionales.

¿Cuál es el nivel de producción de las pardas en Colombia?

En promedio para más o menos una población de 400 ejemplares tienen la capacidad de producir 25 diaríamente. Idealmente serían 125 litros semanles para 500 litros mensuales.

Beneficios de la leche del pardo suizo

Beneficios como el omega 3 y el ácido linoleico que es anticancerígeno.

¿Cuánto vale el mantenimiento de cada vacuno?

Alrededor de $3,5 millones de pesos colombianos, de cero a novilla de levante $2,6 millones y de levante a vientre $900.

Vídeo: ganado Suizo

Reproduce el vídeo para ver los diferentes ejemplares.

Ganado Jersey

El ganado jersey es de la misma isla del mismo nombre, situada en el canal de mancha entre Inglaterra y Francia. Esta raza es la más pequeña de la razas Europea. Sin embargo, son animales de una gran capacidad de producción de leche y especialmente de grasas butíricas.

El contenido de promedio de grasa es de 5% y se pueden encontrar animales que producen leche con un 6% de grasas.

La raza Jersey se usa frecuentemente para producir leche destinada a la elaboración de productos lácteos tales como queso, crema y manteca. Las vacas Jersey tienen la característica típica de las productoras lecheras. No son muy aptas para la producción de carne

Un poco de historia de Algunas Razas

La raza Holstein tiene como sus ancestros más remotos los animales negros de los bávaros y los blancos de los frisios, tribus que hace cerca de 2.000 años se ubicaron en el delta del Rhin. Por sus características únicas de color, fortaleza y producción, la Holstein empezó a diferenciarse de las demás razas, y pronto comenzó a expandirse por otros países, empezando por Alemania, y desde hace acerca de 300 años está consolidada en lugar de privilegio en el hato mundial por su producción y su adaptación a diferentes climas.

Antes de su llegada a Colombia

La historia atribuye a Winthtrop Chenery, un criador de Massachussets, la introducción de la raza a tierras americanas, al haberle comprado en 1852 al capitán de un barco que atracó en Boston, la primera vaca Holandesa, con cuya leche la tripulación del navío se alimentaba durante la travesía desde Europa. El entusiasmo y la acogida de los ganaderos hacia los animales Holstein fueron totales que en 1861 ya pastaban en las praderas de Estados Unidos 8.000 ejemplares. De ese pie de cría descienden lo más de 8.5 millones de cabezas registradas en ese país.

Llegada a Colombia de estas razas lecheras

En los diez años siguientes se produce el arribo a Colombia de cinco toros y dos vacas procedentes de Holanda, en un par de importaciones, así: en 1872, tres machos y una hembra, por parte de Eustacio Santamaría; y dos toros y una vaca, a cargo del gobierno del Estado de Cundinamarca, en 1875.

Al parecer, José María Rocha Castilla fue el primer ganadero en traer animales Holstein desde Estados Unidos, a comienzos de 1900.

Dato curioso

Como hecho curioso, en 1922 y 1928, Jorge Molina trajo dos toros de Perú y uno de la zona del canal de Panamá. Y desde Francia, David y Eduardo Puyana también importaron Holstein, al lado de algunos ejemplares comprados en Holanda. Eso es todo lo que hemos podido investigar con nuestros amigos de www.ganaderia.win y si usted, estimado lector, considera que hacen falta mas razas de ganado tipo leche, pues deja tu comentario.

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