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Historia
El ganado Red Poll se desarrolló como una raza de doble propósito en sus condados nativos de Inglaterra.
Los criadores buscaron un tipo que engordara fácilmente en lugar de ser de tamaño extremo. Un buen flujo de leche también se consideró importante para seleccionar el stock de reproducción en el desarrollo de la raza en su tierra nativa.
Los condados de Suffolk y Norfolk en Inglaterra son los hogares originales de Red Poll. Estos condados, que se encuentran en una parte baja y pantanosa de Inglaterra, bordean el Mar del Norte y tienen un suelo que generalmente carece de fertilidad. Los primeros registros agrícolas generales de Inglaterra registran un gran interés en los productos lácteos, particularmente en el condado de Suffolk.
Al hablar sobre el ganado de Suffolk en 1794, el Rev. Arthur Young, en su libro The General View of Agriculture of the County of Norfolk, informó:
Esta raza es universalmente, sin cuernos; el tamaño pequeño, pocos aumentan cuando la grasa supera las cincuenta piedras (catorce libras), una garganta limpia con poca papada; una cabeza de serpiente delgada y limpia; piernas delgadas; una canal muy grande.
Las costillas tolerablemente el centro de la espalda pero con un belley pesado; columna vertebral estriada; chine fino y hueco lomo estrecho; ubre grande, suelta y arrugada cuando está vacía; venas lácteas notablemente grandes, y que se elevan en nudillos en el ojo.
El ganado de Norfolk fue descrito en 1782 por Marshall (citado en el Red Polled Herd Book, vol. 1, edición estadounidense, 1891) como:
Una raza pequeña, resistente y próspera; engorda tan libremente y termina tan alto a los tres años como el ganado en general lo hace a los cuatro o cinco. Son pequeños, deshuesados, patas cortas, redondeados, bien afilados, con muslos delgados, con grietas limpias.
La cabeza, en general, fina, y los cuernos limpios, de tamaño medio y doblados hacia adelante; el color favorito es el rojo sangre.
No se sabe definitivamente cuándo se cruzaron las dos razas por primera vez, o qué infusiones de sangre pueden haber sido de otras razas. Galloway Cattle y Devons fueron traídos al área, y, sin duda, parte de esta cría encontró su camino en lo que más tarde se llamó la Raza de sondeo rojo.
Nueva York comenzó a importar ganado Red Polled en 1873. Su primera importación consistió en un toro y tres novillas; Dos años después, importó cuatro vacas más; en 1882 trajo tres toros y veintitrés novillas adicionales.
En 1882, los señores Mead y Kimball, Randolph, Vermont, importaron un toro y diez hembras. La importación fue un negocio próspero durante algunos años, pero después de 1902 prácticamente no se trajeron más Red POll. La raza se estableció en los Estados Unidos con solo unas 300 cabezas que fueron traídas desde Gran Bretaña.
La raza se extendió desde los Estados Unidos hasta Canadá. Los criterios de selección actuales en Red Poll en los Estados Unidos son principalmente para la producción de carne de res.
Caracteristicas del RED POLL
El ganado Red Poll es de color rojo intenso con buena pigmentación en los ojos y la ubre (evita las quemaduras solares) y se realiza un sondeo natural. Son de tamaño mediano (similar a todas las razas británicas) con piernas fuertes y buena capacidad para caminar.
Tanto las vacas como los toros son muy dóciles y, por lo tanto, fáciles de manejar, son fáciles de parir y, debido a su capacidad de ordeño, producen un ternero de bajo peso y crecimiento rápido. Por estas razones, los toros se utilizan como toros lecheros y las vacas con frecuencia producen terneros a la edad de 15 años o más.
La carne es de grano fino y ha ganado las competiciones en Australia para la carne más sabrosa y tierna según un panel de consumidores. Las Encuestas Rojas todavía se ordeñan en Inglaterra: la leche tiene un glóbulo pequeño y gordo, por lo que es la mejor opción para la leche de cabra si las personas son alérgicas a la leche de vaca.
Las siguientes son algunas ventajas de esta raza:
- Convertidor eficiente de forraje que requiere poca o ninguna alimentación adicional.
- Parto fácil
- Larga vida así que se necesitan menos reemplazos.
- Se adapta al amamantamiento simple o múltiple.
- Parecerá a cualquier toro terminal
- Se someterá al invierno, aunque sea frío y húmedo, si se alimenta adecuadamente
- Carne de excelente calidad
- Naturalmente encuestados
- Tranquilo y fácil de manejar.
- Excelentes madres
- Se adaptará muy bien a sistemas extensivos (y orgánicos) o intensivos.
Características físicas de la raza Red Poll
¿Que color son los Red Poll?
El color debe ser rojo, profundo para preferencia. Un color arenoso es una objeción aunque no una descalificación. Las marcas blancas son permisibles en las hembras solo en la unión de la ubre, y en los machos en la parte superior extrema del escroto. Se permite un cepillo blanco o plateado de la cola.
¿De que tamaño son los Red Poll?
Machos: El tamaño del esqueleto o el marco debe ser mediano a grande. Para una buena altura, se requiere una longitud de equilibrio y una capacidad corporal adecuada junto con la profundidad de la costilla, hueso sustancial y un tamaño de pierna simétrico para adaptarse a este cuerpo.
Hembras: El tamaño del esqueleto debe ser comparativo con el del macho, con una escala amplia para la edad (no basta) con mucho largo y ancho, especialmente de las caderas a la espalda.
¿Cómo es la producción de leche?
La longevidad y recia constitución de esta raza hace que las sustituciones en los rebaños se mantengan a un mínimo. La paridera es regular a intervalos de 12 a 14 meses, los períodos de lactancia son prolongados y el rendimiento está bien distribuido a lo largo de este tiempo. Esta raza ocupa hoy el cuarto lugar en cuanto a rendimiento medio en leche de los rebaños comerciales británicos, y en 1962 las 7.633 vacas sometidas a comprobación dieron un promedio de 3.547 kg de leche con un 3,68 por ciento de grasa.
¿Como es la cabeza de los Red Poll?
Masculino y fuerte en lo masculino, femenino y refinado en lo femenino. La cabeza debe ser ancha, de longitud moderada y ligeramente cortada. Los ojos deben estar llenos, bien separados, bien encapuchados y plácidos; las fosas nasales anchas y abiertas; las mandíbulas deben ser anchas, profundas y fuertes (no deben sobresalir ni sobrepasarse). La encuesta debe estar bien definida con orejas bien colocadas en la cabeza y de tamaño mediano. No debe haber evidencia de cuernos.
¿Como es la nariz?
La nariz debe ser de color carne. Si fuera negro esto es una descalificación. Cualquier nariz azul junto con cualquier mancha negra o azul constituye una objeción según su tamaño.
¿Como es el cuello?
Machos: De longitud media, musculosos, con cresta moderada, que se extienden hasta quedar en los hombros. Hembras: Los hombros de las hembras deben estar lisos e inclinados, bien rellenos por detrás y no abiertos en la parte superior.
¿Como se caracteriza el pecho?
Se caracteriza por ser amplio y limpio con un mínimo de piel suelta. Costillas: bien brotadas de la columna vertebral, perfectamente unidas a cosechas y lomos, huesos bien cubiertos. Rumps largos desde la cadera hasta el hueso pin, ancho y ancho. Los huesos del alfiler deben estar separados.
¿Como son sus piernas?
Patas delanteras bien separadas y rectas con hueso de cañón fuerte de longitud moderada y con antebrazo musculoso. Patas traseras ligeramente inclinadas hacia adelante debajo de los corvejones con hueso plano limpio y fuerte. Corvejones correctamente colocados, corte fuerte y limpio. Las piernas deben estar bien colocadas en las esquinas del cuerpo y relativamente separadas. La longitud de la pata debe ser proporcional al tamaño y longitud del animal.
¿Como son sus pies?
Los pies deben apuntar hacia el frente, con dedos cortos y rectos del mismo tamaño y talones profundos.
¿Que características tiene la carne de los Red Poll?
Profunda, suave y firme, sin manchas, con una cubierta lisa y uniforme.
¿Como es la piel?
Suave, suelta y flexible de grosor moderado cubierta con cabello fino de buena calidad.
¿Como es la funda y el escroto de un Red Poll?
No debe estar suelto ni colgante. Testículos de tamaño moderado a grande, y que cuelgan libremente sin torceduras, con tetinas rudimentarias bien desarrolladas frente al escroto.
Cruces
En cuanto a los cruces, el sondeo natural dominante y el color rojo uniforme, combinados con excelentes calidades de carne de res, hacen que el toro polo rojo sea el animal ideal para cualquier programa de cruzamiento. El toro rojo transmite la mayor parte de las cualidades maternas altamente buscadas a su progenie, lo que hace que Red Poll – las vacas cruzadas sean excelentes vacas base para programas de cría comercial y de cría.
El ganado Red Poll, de tamaño mediano, produce terneros pequeños con un rápido crecimiento que hace que el toro Red Poll sea ideal para novillas abiertas. El Red Poll también es conocido por su excelente tasa de trabajo, incluso en las condiciones climáticas y naturales más adversas.
Buenas tardes, alguien por favor me puede colaborar? tengo una inquietud a cerca del cruzamiento de una vaca Simmental con un toro Red Poll para una producción de carne.
Si funcionaría en clima frío?
Ese sería el tipo de cruzamiento adecuado?
Me interesa saber del tema.
Gracias.