Las vacas Jersey han sido codiciadas debido a su prolífica producción de leche. La raza Jersey se originó en la Isla de Jersey, un territorio británico en el Canal de la Mancha, frente a las costas de Francia. También resulta ser una de las razas lecheras más antiguas, y se ha documentado que es de raza pura durante casi seis siglos.
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Características e información general
- El jersey es relativamente diminuto en tamaño con un promedio de aproximadamente 900 libras de peso (450 kilos).
- Comúnmente es de color marrón. Sin embargo, su color puede oscilar entre el gris y el negro apagado, lo que se conoce como Mulberry. También pueden tener manchas blancas repartidas por todo el cuerpo.
- Actualmente, los criadores no discriminan entre los colores sólidos y los rotos, aunque parece haber una ligera preferencia por los colores sólidos.
- Se entiende que una verdadera marca de Jersey es su nariz negra, alineada con un hocico ligero y casi blanco.
- Otra característica sorprendente de la raza son sus pies negros duros, que no son tan propensos a la cojera como algunas de las otras razas.
- A pesar de su pequeño tamaño, las vacas Jersey son famosas por su facilidad para parir. Esto significa que a menudo se cruzan con las razas de carne más grandes.
- Los estudios llevados a cabo en Dinamarca muestran que esta raza es menos propensa a varias enfermedades, en comparación con otras razas lecheras.
- En el caso de Jerseys, su leche es tan única como la propia raza. Los estudios han demostrado que contiene un 18% más de proteínas, un 20% más de calcio y un 25% más de grasa de mantequilla que la leche obtenida de la mayoría de las otras razas.
- Su adaptabilidad a diversos climas, especialmente los calientes, solo aumenta su reputación ya estelar. A menudo, en países tropicales, las camisetas pueden cruzarse con razas nativas para mejorar la producción de leche.
- Los toros de Jersey, aunque son pequeños en comparación con las otras razas lecheras, son extremadamente masculinos. Están bastante bien construidos alrededor de sus cimas y hombros, aunque considerablemente menos refinados que las hembras.
- Si las hembras de Jersey son conocidas por su temperamento genial y dócil, los toros son conocidos por albergar el peor temperamento entre las razas de ganado común. Los toros de Jersey son muy agresivos y difíciles de contener una vez que cruzan la edad de 18 meses.
Ciclo de vida del ganado Jersey
La esperanza de vida promedio del ganado tiende a ser de entre 18 a 22 años, pero los jerseys tienden a vivir más tiempo, llegando a la edad de 25 años o más. Se sabía que la vaca Jersey más vieja había alcanzado la edad de 37 años y vivía en un centro de rescate de animales en el Reino Unido.
Como en el caso de todos los seres vivos, la vida de un jersey también depende en gran medida de sus condiciones de vida. Se sabe que el ganado de Homestead alimentado con pasturas vive vidas más sanas y prolongadas, en comparación con las vacas alimentadas con granos.